Das flüssige Gold – die Trockenbeerenauslese die mächtigen Tiefgang, zeitlose Ausgewogenheit und Balance mit sich bringt. Geschmack: süß, endlos, druckvoll
Der Jahrgang 2017 wurde aus der Rebsorte Weissburgunder gekeltert.
Die Trockenbeerenauslese stellt die Spitze in der Pyramide österreichischer Prädikatsweine dar und wird nur 2- bis 3-mal in einem Jahrzehnt geerntet. Die Botrytis, auch Edelfäule genannt, befällt die reifen Beeren im Herbst und sorgt für ein rosinenartiges Schrumpfen. Spät gelesen, vorsichtig und penibel selektiert, tropft schlussendlich hoch konzentrierter Saft von der Presse. Wärme und fönartige Winde im November begünstigten eine phänomenale Trocknung der Trauben und ergeben schlussendlich eine zeitlose Essenz. Die außergewöhnliche Konzentration dieses Saftes ließ die Gärung unglaubliche 2 Jahre dauern.
Or Liquide ist sehr reich und präzise in seiner Aromenvielfalt, die an einen ganzen Obstkorb exotischer Früchte erinnert. Die lebendige Säure stützt den mächtigen Körper ausgezeichnet und haucht diesem Süßwein eine äußerst attraktive Frische ein.
Enthält Sulfite.
Geschmacksprofil
Glänzendes Gold, Anklänge von reifen Orangen und dunkler Brotrinde, vibrierende saftige Exotik mit toller Frische, druckvoll und endlos.
