PetershofRosé

Eleganz und Pioniergeist. Rund um den geschichtsträchtigen Petershof schlägt das grüne, visionäre Herz unseres Berges. Hier liegen die mitunter ältesten biologisch bewirtschafteten Flächen der Region: ein kostbares Erbe, dem wir uns seit 2014 mit bedingungslosem Respekt und tiefer Demut vor der Natur widmen.

In der Stilistik ist dieser Wein eine meisterhafte Verbeugung vor der Königsklasse: Er wurde konsequent im Stile eines großen Rosé-Champagners kreiert, nur ganz bewusst ohne „Bubbles“. Es ist die pure, ungeschminkte Essenz von Handwerk und Vision. Eine frühe, selektive Lese schenkt ihm seine feingliedrige, fast schwebende Lebendigkeit bei wunderbar moderatem, unaufdringlichem Alkoholgehalt.

Doch das wahre Geheimnis seiner Struktur liegt in der Zeit und der Ruhe. Der lange, intensive Kontakt mit der Vollhefe verleiht dem Wein einen tiefen, cremig-seidenen Schmelz, der trotz seiner Leichtigkeit den gesamten Gaumen auskleidet.

Aromatisch ist er eine zutiefst berührende Erinnerung an die Natur: Duftend nach frisch gepflückten Walderdbeeren, unendlich erfrischend, filigran und doch von jener noblen, cremigen Textur unterlegt, die nur den ganz großen Weinen zu eigen ist. Ein Rosé voll Spannung und zeitloser Finesse.