Shiraz2023

Vom Statisten zum Solisten. Manchmal schreibt die Natur ihre ganz eigenen, faszinierenden Drehbücher. Es war im Jahr 1998, als Franz Christ mit visionärem Gespür die allerersten Shiraz Reben am Bisamberg pflanzte. In den Köpfen existierte damals ein klarer Plan: Diese noble, weltberühmte Rebsorte war als würziger, stützender Cuvée-Partner für das große rote Flaggschiff Mephisto gedacht.

Doch der Weinberg hatte andere Pläne. Schon mit den ersten Ernten offenbarte sich das monumentale Potenzial dieses außergewöhnlichen Standorts. Die Trauben brachten eine so tiefgründige Würze, eine so dunkle, betörende Frucht und eine solch majestätische Dichte hervor, dass man ehrfürchtig innehielt. Schnell war klar: Dieser Wein ist zu groß, um ihn zu teilen. Er wurde nie in die Cuvée integriert. Stattdessen darf er seit jeher als stolzer Solist glänzen, und macht dabei eine wahrhaft großartige, Figur.

Um diese pure, ungezähmte Kraft in fließende Eleganz zu verwandeln, braucht es Geduld. Rund 30 Monate reift dieser Shiraz behutsam im Holzfass, wo er seine feine Struktur und seidene Textur vollendet. Völlig unfiltriert auf die Flasche gezogen, funkelt er heute im Glas: Ein tief berührendes Monument des Bisambergs, das die Kraft des Pioniergeists und die Noblesse einer großen Rebsorte mit großer Finesse zeigt.